王繼玉
桂林地區(qū)教育學院!桂林541001

【中文摘要】 <正>隨著食用菌生產的發(fā)展,菌種基質的選擇和改進也在不斷的開發(fā)利用。小麥含有豐富的氮源、粗蛋白等適合于較多種類的食用菌菌絲體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質,用其制作的菌種菌絲濃白、粗壯、萌發(fā)快,因此近年來用小麥制作的麥粒種在食用菌生產上已廣泛使用。但純小麥制作的麥粒培養(yǎng)基,制作過程中小麥煮熟后要涼干至表皮無水再裝瓶,滅菌后顆粒之間粘連成團,如不搖散即接種,透氣性差,影響菌絲的正常生長,

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-01-019