裘維蕃
北京農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授 中國科學(xué)院生物學(xué)部委員

【中文摘要】 <正> 一九三七年秋,我在南京前金陵大學(xué)工作時(shí),接到一個(gè)研究食菌栽培的任務(wù)。當(dāng)時(shí)國內(nèi)除少數(shù)大都市如上海等地有一些專栽西洋草菇以供西餐館之用外,其他我國著名的食菌如香菇、銀耳及木耳等的栽培,都處于深山老林之中。要了解其實(shí)際情況,非親臨其境不可。為此我決心先從與南京較近的安徽黃山栽菇地區(qū)開始,作一些調(diào)查。當(dāng)年中秋節(jié)后我攜帶必要的儀器及工具,只身到屯溪,經(jīng)歙縣,過巖寺,一直到湯口一帶訪問菇農(nóng),考察栽菇場地,所獲資料不少。不幸工作尚未完全結(jié)束之前,傳來南京被日本侵

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-01-000