張福元; 張淑芝
山西農業(yè)大學動科系!太谷030801; 山西農業(yè)大學動科系!太谷030801

【中文摘要】 <正>目前,液體培養(yǎng)食用菌常用深層振蕩(或搖床)和淺層靜置兩種培養(yǎng)方法,這兩種液體培養(yǎng)方法在平菇、香菇等食用菌上已有報道,但對于滑菇的液體深層和淺層的比較試驗未見報道。對此,本文選用滑菇菌株,采用深層振蕩和淺層靜置增養(yǎng)方法,通過觀測滑菇在液體增養(yǎng)過程中菌絲生長變化、菌球大小與數量、菌絲體干重,對這兩種方法作了較全面的比較,找到了這兩種方法的最佳發(fā)酵(培養(yǎng))時期,為今后滑菇菌絲體的深加工及液體菌種的進一步推廣應用提供了一定的理論依據。 1 材料和方法 1.1 供試菌株 滑菇是筆者于1996年春分離獲得。 1.2 菌種制備 ①滑菇的活化培養(yǎng):采用PDA培養(yǎng)基試管,接入從冰箱取出保藏的滑菇母種,置22℃恒溫箱培養(yǎng),菌絲體長滿斜面后備用。②小麥粒菌種的制備:配方是小麥粒200g,蔗(?)10g,碳酸鈣4g,水500mL。麥粒用清水沖洗后清水浸泡12小時,加熱煮

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-01-018