陳建平

【中文摘要】 <正> 在新加坡,干香菇是不可缺少的名菜。1978年,香菇進口量達到586噸,平均每人干香菇消費量為124克,日本的消費量是101克。新加坡個人工資所得只及日本的一半,因此,每人干香菇的消費標準實際上是日本的二倍以上。1975～1978年新加坡干香菇進口量見下表。 1979年以來,新加坡工資增長了20％,每人每年所得3800美元,在亞洲僅次于日本。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1982年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1982-01-001