丁文奇
貴州農(nóng)學(xué)院微生物教研祖

【中文摘要】 <正> 一、羊肚菌的生境記述羊肚菌食味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。我省主產(chǎn)區(qū)在黔北,當(dāng)?shù)厝嗣穸加袊L食經(jīng)驗(yàn),一般將其切碎后加雞蛋、豬油、食鹽、蔥蒜等調(diào)勻蒸食,被列為最珍貴的高級(jí)食品;農(nóng)村小孩一但發(fā)現(xiàn),常將子實(shí)體從一側(cè)剖縫,加入少量豬油、食鹽等以菜葉包裹后用柴火燒熟,

【文獻(xiàn)出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-005