徐序坤
浙江省常山縣微生物廠

【中文摘要】 <正> 猴頭也叫猴頭蘑,它是一種珍貴食用菌,肉質(zhì)細(xì)嫩可口,營養(yǎng)豐富。據(jù)記載:清代人們作為貢品,呈進(jìn)宮殿給慈喜太后享用。據(jù)近代科學(xué)研究,猴頭對(duì)消化系統(tǒng)疾病(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)有較好療效作用。同時(shí)猴頭還具有抗癌功能。故近年來猴頭生產(chǎn)發(fā)展較快。從一九七九年以來,我廠

【文獻(xiàn)出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1983年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-01-008