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    硫酸銅在食用菌拌料中的應(yīng)用研究


    【發(fā)布日期】:2010-05-05

    劉養(yǎng)清; 鄧清仙
    山西師大化學(xué)系 ; 山西師大花圃 臨汾 041004

    【中文摘要】 <正> 硫酸銅,俗名蘭礬或膽礬,含5個結(jié)晶水的硫酸銅為藍(lán)色三斜晶系晶體,分子式為:CuSO_4·5H_2O,在150℃失去全部結(jié)晶水而成為綠白色粉末,分子式為CuSO_4。在食用菌生產(chǎn)中常用含結(jié)晶水的蘭色硫酸銅與石灰配成波爾多液使用,配比為:硫酸銅:石灰:水=1~2:1:100,多用于菇房墻壁、床架、地面、菌袋表面等處作為環(huán)境消毒劑,目前將硫酸銅用于拌料消毒尚未見報道。筆者認(rèn)為,硫酸銅是一種良好的保護(hù)性殺菌劑,價廉易得,且微量的銅元素對人有益,所以在食用菌生產(chǎn)中作為拌料藥劑使用并對其進(jìn)行了多方面的研究試驗(yàn),效果令人滿意?,F(xiàn)將試驗(yàn)情況簡報于下:


    【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-06-006

     
     
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