林捷能; 劉慶茂; 張秋莉; 馬陳隆; 鄭楚容; 鄧萊鳳
廣東省微生物研究所; 廣東省微生物研究所; 廣東省微生物研究所; 廣東省微生物研究所; 廣東省微生物研究所; 廣東省微生物研究所

【中文摘要】 <正> 一、鮑魚菇的前途與名稱鮑魚菇是近年發(fā)展起來的食菌新品種,它具有味道鮮美,滑脆爽口,營養(yǎng)價值高,適應性強,生物效率高,生產(chǎn)周期短而集中等特點。鮮菇蛋白質含量3.63％,與草菇(3.37％)差不多,高于洋蘑菇和香菇?？稍诙喾N谷物的禾稈、玉米棒心、甘蔗渣、棉子殼、廢棉花、木屑、香蕉葉和廢紙等培養(yǎng)料上生長。生物效率高的超過100％,一般為

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-03-003