賀新生
四川綿陽高等農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校 621000

【中文摘要】 <正> 雞油菌是一類美味的珍稀蕈菌,干品在國(guó)際市場(chǎng)上十分走俏。由于人們認(rèn)識(shí)不足,許多地方根本沒有采集,浪費(fèi)了一大寶貴的自然資源。為此,筆者參考各種文獻(xiàn),對(duì)我國(guó)雞油菌屬已知種類進(jìn)行了整理,供大家采集和收購(gòu),加工和銷售時(shí)參考。 雞油菌屬即Cantharellus Adans.:Fr.,全世界有70余種。分類學(xué)上為雞油菌目雞油菌科。與該屬相近的是喇叭菌屬:Craterllus。兩屬的主要區(qū)別在于雞油菌屬子實(shí)體為肉質(zhì),喇叭菌屬子實(shí)體多為膜質(zhì)。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01-001