方平夷; 黃卻病
湖南岳陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所!414109; 湖南岳陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所!414109

【中文摘要】 <正>食用菌制種原料很多,如糞草料、麥粒、棉殼等。在水稻產(chǎn)區(qū)麥、棉產(chǎn)量較少,往往受原料限制。為此,筆者自1991年開(kāi)始用大米制食用菌菌種試驗(yàn),現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)問(wèn)題及效果報(bào)告如下。 (一)大米的選擇 根據(jù)大米的烹煮性質(zhì)來(lái)選擇是很重要的,經(jīng)多次試驗(yàn)直鏈淀粉含量高(25％以上)的大米適宜,因?yàn)橹辨湹矸鄣牧u基外露多,親水力強(qiáng),飯粒膨脹度、氫鍵多,飯粒硬度大,成飯后疏散。從外觀上看,米粒長(zhǎng)圓形的居多,胸腹白明顯,透明度低。 (二)處理方法 用三種處理方法:①用清水浸泡大米24～48小時(shí)(依氣溫高低而定),淘洗凈,晾干并混入10％干牛糞粉或木屑以增加其疏散度。②將大米裝紗布袋中投入沸水中煮10～15分鐘,取出并在冷水中淘洗,晾干裝瓶。③干大米混20％～30％的干牛糞粉或木屑,裝瓶至3/4滿度,加水平料面,讓其吸水約20分鐘,再將瓶平放,讓其上下吸水均勻。清洗瓶口,用丙烯膜加牛皮紙包口,高壓滅菌1小時(shí)。 (三)接種方式 大米料與麥粒、棉殼有不同之處,主要是粘貼緊,菌絲伸展較慢,所以接種方式也作了相

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-05-019