【作者】陳瑤

【機(jī)構(gòu)】廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院

【摘要】我國是食用菌的生產(chǎn)大國,改革與創(chuàng)新保鮮食用菌物流配送模式是該產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然要求。經(jīng)分析,食用菌在物流配送過程中存在呼吸變化、褐變和腐爛等特性。當(dāng)前保鮮食用菌物流配送產(chǎn)量規(guī)模大,運輸量大,且配送模式存在城鄉(xiāng)差異,流通環(huán)節(jié)問題較多?；谑秤镁锪髋渌退咛匦院同F(xiàn)狀,提出第三方物流運輸、冷藏班車和消費者自提或者送貨上門相結(jié)合的配送模式。賣家通過各種平臺和渠道發(fā)布商品信息,消費者利用線上和線下購買的方式生成訂單;根據(jù)訂單信息經(jīng)第三方物流配送到二級中心,基于訂單區(qū)域劃分進(jìn)行分揀操作同時裝置到環(huán)境適當(dāng)?shù)睦洳匕嘬?以冷藏班車為據(jù)點,通過消費者自提或者送貨上門完成食用菌配送。以創(chuàng)新模式為主線,提出模式實施輔助與建議,促進(jìn)食用菌物流平穩(wěn)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】食用菌; 配送模式; 改革; 創(chuàng)新;