【作者】賈身茂

【機(jī)構(gòu)】河南省科學(xué)院生物研究所

【摘要】分析從元《王禎農(nóng)書》(1313)"菌子"篇,到民國(guó)時(shí)期李師頤的《銀耳香菇繁殖律》(1940)一書等諸多文獻(xiàn),追溯"砍花"一詞的淵源和演變過程。明確"砍花"一詞最早出現(xiàn)在民國(guó)時(shí)期1938年浙江省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所《香菰繁殖試驗(yàn)計(jì)劃綱要》一文中。20世紀(jì)50年代后陳梅朋、唐健和陳其東先后解釋了"砍花"一詞的意義與操作。1960年由張蕓等在其《香菇栽培方法》一書中總結(jié)命名為"砍花法種菇"。1993—1994年張壽橙在《中國(guó)食用菌》上連載了"中國(guó)香菇的砍花法栽培"一文,對(duì)我國(guó)古代延續(xù)800多年的香菇栽培法進(jìn)行了科學(xué)的總結(jié)。1994年黃年來主編的《中國(guó)香菇栽培學(xué)》完整系統(tǒng)的對(duì)砍花法栽培(或砍花栽培法),作了進(jìn)一步的科學(xué)總結(jié)。2006年由《食用菌術(shù)語》GB/T12728—2006規(guī)范為"砍花栽培wood cutting cultivation"。 

【關(guān)鍵詞】砍花; 淵源; 演變; 規(guī)范; 砍花栽培;