【作者】曾澤彬 劉學(xué)鋒 王一 李冬兵 周麗 牟碧濤 劉筱雪

【機(jī)構(gòu)】宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

【摘要】以桑枝(屑)部分或全部替代硬雜木(屑)具體栽培香菇試驗(yàn)結(jié)果表明:①栽培香菇的基質(zhì)中桑枝(屑)占主料50%比較適合,即主料桑枝(屑)40%,雜木(屑)40%,輔料麩皮18%,白糖0.5%,石膏1%,石灰0.5%,豐菇素1.5 g/袋;②此配方栽培香菇具有原料成本低,菌絲生長(zhǎng)速度快、粗壯、濃密、潔白、活力強(qiáng)等特點(diǎn),鮮菇產(chǎn)量、生物轉(zhuǎn)化率與純雜木(屑)基本無(wú)差異,產(chǎn)出香菇蛋白質(zhì)、活性多糖含量高、低脂肪,富硒。該配方具有很高的應(yīng)用推廣價(jià)值;③香菇對(duì)1-脫氧野尻霉素沒(méi)有富集能力;④以桑枝(屑)作為主料栽培香菇,其產(chǎn)量主要集中于第一、二潮,為香菇的工廠化栽培料配方篩選提供一個(gè)新思路。

【關(guān)鍵詞】桑枝; 雜木; 配方; 營(yíng)養(yǎng)成分; 香菇;