【作者】耿立 龔鳳萍 上官端琳 李盡哲 王德芝 張應(yīng)香

【機(jī)構(gòu)】河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 潢川九龍春天農(nóng)業(yè)科技有限公司 信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院

【摘要】為了更加節(jié)能高效地實(shí)現(xiàn)香菇菌棒的統(tǒng)一轉(zhuǎn)色,并探索香菇菌棒工廠化轉(zhuǎn)色新技術(shù)。試驗(yàn)利用工廠化設(shè)施設(shè)備,對(duì)香菇菌棒轉(zhuǎn)色期菌絲細(xì)胞呼吸所不斷產(chǎn)生的熱量加以蓄積和調(diào)控,在不用空調(diào)控溫的情況下完成菌棒轉(zhuǎn)色;并對(duì)轉(zhuǎn)色期間的菌棒形態(tài)和料溫變化進(jìn)行觀測(cè)。結(jié)果表明:利用菌絲生物熱進(jìn)行工廠化栽培香菇菌棒(慶科212)的轉(zhuǎn)色,15～17 d即可完成;菇房單位面積存袋量越多,料溫峰值出現(xiàn)時(shí)間越早、料溫峰值越高、料溫越高、料溫波動(dòng)越大;轉(zhuǎn)色成熟香菇菌棒其料溫自然趨向香菇(慶科212)出菇適溫。 

【關(guān)鍵詞】香菇; 工廠化; 轉(zhuǎn)色; 生物熱;