【作者】張揚 錢磊 李鳳美 羅瑩 張志軍 劉建華

【機(jī)構(gòu)】天津市林業(yè)果樹研究所 天津市食用菌技術(shù)工程中心 天津市農(nóng)產(chǎn)品采后生理與貯藏保鮮重點實驗室農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮重點實驗室

【摘要】分析食用菌工廠化栽培特點和主要的安全控制方法,解讀綠色食品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)用前景。提出食用菌從業(yè)者可以根據(jù)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范工廠的生產(chǎn)管理,申報綠色食品并獲得綠色食品標(biāo)識使用資格,實現(xiàn)對生產(chǎn)管理的官方監(jiān)管;利用綠色食品的影響力,擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度,促進(jìn)營銷,實現(xiàn)雙贏。

【關(guān)鍵詞】食用菌工廠化; 綠色食品; 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn); 規(guī)范; 安全生產(chǎn);