摘要：羊肚菌具有豐富的營養(yǎng)價值,且風味獨特而鮮美,在歐美等發(fā)達國家將其視為人體進補的佳品。此外,羊肚菌因還有多糖等成分,藥用價值極高,具有抗腫瘤、抗疲勞、提高免疫力等功效。近年來,針對羊肚菌出現(xiàn)了很多研究報道,大多集中在資源分布、藥性分析、菌種分離和菌絲培養(yǎng)方面,較少關注與體育運動的關系。因此,針對羊肚菌對運動員骨骼肌自由基代謝影響問題進行研究,能夠得出有價值的結(jié)論。
關鍵詞：羊肚菌; 骨骼肌; 自由基代謝; 運動員;