摘要：湖南瀏陽的麻菌在民國時(shí)期即已成為當(dāng)?shù)孛a(chǎn)并受到贊譽(yù),其人工栽培活動可至少追溯至19世紀(jì)末。瀏陽人譚嗣同在南京從兩位瀏陽老鄉(xiāng)和自己的童仆那里獲得了關(guān)于瀏陽麻業(yè)的信息,并撰成《瀏陽麻利述》一文,在1897年發(fā)表于《農(nóng)學(xué)報(bào)》。該文在清末時(shí)期被收入到多種叢書,其文末述及瀏陽麻菌栽培等方面的信息,后者也曾被單獨(dú)轉(zhuǎn)引于其他清末文獻(xiàn)。從清末到民國,另有其他作者報(bào)道了瀏陽麻菌,與譚嗣同的記載一起傳播了瀏陽麻菌的栽培技術(shù)和名氣。
關(guān)鍵詞：麻菌; 草菇; 譚嗣同; 晚清; 栽培;