【作者】莫貴友 伍嬌琪 任青媛 賀新生 黃毅

【機構】西南科技大學生命科學與工程學院

摘要：采用正交試驗設計方法,優(yōu)化黑輪層炭殼菌中抗氧化活性成分的提取工藝。采用超聲輔助浸提工藝,選擇提取時間、乙醇濃度和固液比為考察因素,以1,1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）自由基清除率為考察對象,根據(jù)單因素試驗結果和正交試驗設計原理,采用L16（43）正交表對黑輪層炭殼菌抗氧化活性成分的超聲提取工藝進行研究。在分析各水平因素顯著性及其交互作用的基礎上,確定最佳提取條件為:提取時間30 min,乙醇濃度100%,固液比為3:100（即濃度30 mg·m L-1）。在此條件下,獲得的提取物DPPH抗氧化活性最高,達到60.38%。該提取工藝可為黑輪層炭殼菌中抗氧化活性物質(zhì)的開發(fā)提供一定的理論和應用參考。 

基金：國家自然科學基金(21272189)； 西南科技大學博士基金(16zx7161)； 西南科技大學大學生創(chuàng)新基金精準資助專項(jz17-110)； 國家級大學生創(chuàng)新訓練計劃項目(201710619023)；

關鍵詞：正交試驗; 提取工藝; 黑輪層炭殼菌; 抗氧化活性;