【作者】姚方杰 劉宏宇 于婭 王鵬 魯麗鑫 方明 張友民 姚允武

【機構】吉林農(nóng)業(yè)大學園藝學院 食藥用菌教育部工程研究中心 吉林省海外農(nóng)業(yè)投資開發(fā)集團有限公司

摘要：本規(guī)范首次規(guī)定了黑木耳菌種質(zhì)量可追溯的術語和定義、生產(chǎn)計劃管理、菌種生產(chǎn)管理、貯存管理、檢測管理、標簽標志包裝運輸管理以及追溯碼管理的各個環(huán)節(jié)可追溯信息,其主要技術指標和技術要求反映了當前黑木耳菌種質(zhì)量可追溯的研究成果、實踐經(jīng)驗和成熟技術,追溯方法合理、先進,可操作性強,填補了我國食用菌菌種可追溯的空白,同時為其他食用菌菌種追溯標準的制定提供了借鑒,該標準在本領域內(nèi)達到了國際領先水平。 

基金：國家自然科學基金項目(31272219)；

關鍵詞：黑木耳; 菌種; 可追溯; 規(guī)范;