【作者】孔維麗 袁瑞奇 孔維威 韓玉娥 康源春 胡素娟 張玉亭
【機(jī)構(gòu)】河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所
摘要：以平菇(Pleurotus ostreatus)50596、蘇引6號(hào)為試驗(yàn)菌株,研究其在生長(zhǎng)過(guò)程中纖維素、木質(zhì)素利用與胞外酶活性的關(guān)系,探討其營(yíng)養(yǎng)利用機(jī)理。試驗(yàn)結(jié)果表明,平菇生長(zhǎng)過(guò)程中以纖維素、木質(zhì)素為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,菌絲生長(zhǎng)階段以木質(zhì)素為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,木質(zhì)素的利用率占利用總量的60%左右;子實(shí)體生長(zhǎng)階段以纖維素為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,纖維素的利用率占利用總量的80%左右。2個(gè)平菇菌株的產(chǎn)量與羧甲基纖維素酶的活性呈正相關(guān),相關(guān)系數(shù)分別為0.947、1.000。
基金：河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(S2013-09)； 河南省自主創(chuàng)新基金(2013JC20)； 國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站(CARS20)；
關(guān)鍵詞：平菇; 胞外酶; 纖維素; 產(chǎn)量;