【作者】張職視 李佳歡 詹森然 賴(lài)淑芳 王麗芬 陳桂珍 孫淑靜 胡開(kāi)輝

【機(jī)構(gòu)】福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 福建農(nóng)林大學(xué)(古田)菌業(yè)研究院

摘要：真姬菇(Hypsizygus marmoreus)憑借獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良的保健功效成為工廠(chǎng)化栽培的食用菌之一,但生產(chǎn)過(guò)程中易受雜菌污染,為了分析污染原因,降低污染率和生產(chǎn)成本,采用稀釋涂平板法從菌袋上部變黃吐黃水的污染菌袋中分離得到5株細(xì)菌及5株真菌,通過(guò)形態(tài)學(xué)結(jié)合細(xì)菌16S r RNA以及真菌ITS保守序列進(jìn)行鑒定并構(gòu)建了系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)。研究結(jié)果表明,5株細(xì)菌分別屬于芽孢桿菌屬(Bacillus)、腸桿菌科(Enterobacter)、西地西菌屬(Cedecea)、假單胞菌屬(Pseudomonas)、藤黃色桿菌屬(Luteibacter),5株真菌分別屬于枝孢菌屬(Cladosporium)、青霉菌屬(Penicillium)、曲霉菌屬(Aspergillus)、格孢腔菌目(Pleosporales)、鐮孢菌屬(Fusarium)。系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)分析表明污染菌相互之間的親緣關(guān)系較遠(yuǎn)。 

基金：福建省高校產(chǎn)學(xué)研重大項(xiàng)目(2013N5004)； 珍稀食用菌品種(斑玉蕈； 繡球菌)創(chuàng)新與自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化工程(2014S1477-8)； 福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)重大研發(fā)平臺(tái)(2014N2001)；

關(guān)鍵詞：真姬菇; 污染菌; 分離; 鑒定;