【作者】張芝華 俞苓 劉艷芳 張勁松 周帥 馮娜 唐慶九

【機(jī)構(gòu)】上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)中心上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室

摘要：五種市售的靈芝(Ganoderma lingzhi)孢子粉產(chǎn)品被用于評(píng)價(jià)其多糖含量和成分,采用苯酚-硫酸法測(cè)定五種靈芝孢子粉產(chǎn)品的多糖含量、高效液相色譜分析其多糖指紋圖譜、離子色譜分析靈芝孢子粉多糖的單糖組成。根據(jù)結(jié)果,不同來(lái)源的靈芝孢子粉總糖含量在2.05%~8.82%之間、多糖含量在1.05%~1.87%之間,而且多糖的種類及其水解后單糖組成也有明顯的差異,結(jié)果表明市售靈芝孢子粉產(chǎn)品的多糖有顯著不同。 

基金：上海市農(nóng)委科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目[滬農(nóng)科攻字(2016)第6-3-3號(hào)]資助；

關(guān)鍵詞：靈芝孢子粉; 多糖; 單糖組分;