【作者】曹晉良 韓建榮

【機(jī)構(gòu)】山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

摘要：以小鼠為受試動(dòng)物評(píng)價(jià)一株野生毛頭鬼傘(Coprinus comatus)菌株ZMM-3人工栽培子實(shí)體的食用安全性,結(jié)果在高、中、低(5000、500、50mg/kg·d)劑量組實(shí)驗(yàn)中小鼠全部健活,體征、體重、行為、外觀、臟器系數(shù)、血液生理生化指標(biāo)、臟器結(jié)構(gòu)均無明顯異常,表明供試毛頭鬼傘子實(shí)體對(duì)小鼠沒有亞急性毒性。 

基金：山西省煤基重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目(FT2014-03-15)資助；

關(guān)鍵詞：野生毛頭鬼傘; 亞急性毒性; 臟器結(jié)構(gòu);