【作者】馮杰 馮娜 唐慶九 楊焱 劉方 張勁松
【機構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所 農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術(shù)研究中心國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點開放實驗室
摘要：為了有效的提高靈芝(Ganoderma lucidum)菌絲體液態(tài)深層發(fā)酵合成靈芝三萜的能力,研究了氧載體正十二烷對靈芝三萜發(fā)酵的影響。以靈芝三萜濃度為指標,采用單因素實驗對正十二烷的添加量和添加時間進行初步確定,再利用中心組合設(shè)計對靈芝菌絲體液態(tài)深層發(fā)酵中氧載體正十二烷的添加工藝進行優(yōu)化。結(jié)果表明,在發(fā)酵的第25.63小時添加29.85mL/L的正十二烷,靈芝三萜濃度理論值為0.84g/L,在500mL搖瓶和5L發(fā)酵罐中驗證,得到靈芝三萜的濃度分別為0.85g/L和0.88g/L,相比對照組分別提高了578%和398%。
基金：上海市市級農(nóng)口系統(tǒng)青年人才成長計劃資助項目(滬農(nóng)青字2015第1-7號)； 上海市農(nóng)業(yè)科學院青年科技人員“助跑”計劃(ZP06)資助；
關(guān)鍵詞：靈芝; 深層發(fā)酵; 氧載體; 正十二烷;