【作者】梁晉誼；周敬豪；周健平；譚毅峰；許克勇；

【機(jī)構(gòu)】開平健之源保健食品有限公司；

【摘要】目的:研究不同預(yù)處理方法對(duì)靈芝多糖提取效果的影響。方法:對(duì)比浸泡、微波、氣流精細(xì)粉碎等預(yù)處理方式對(duì)從靈芝子實(shí)體中提取靈芝多糖的影響,并比較最佳預(yù)處理方式結(jié)合熱水提取、醇提取、堿提取、超聲波結(jié)合酶提取、微波提取等提取方式在靈芝多糖提取方面的效果,最后通過高效液相色譜檢測(cè)分析氣流精細(xì)粉碎預(yù)處理后提取所得靈芝多糖的性質(zhì)。結(jié)果:最佳預(yù)處理方法為氣流精細(xì)粉碎,對(duì)比傳統(tǒng)方法直接提取(粗粉碎結(jié)合熱水提取),粗收率變化較小,而多糖含量提高114%,多糖得率提高104%。最佳結(jié)合方式為氣流精細(xì)粉碎預(yù)處理結(jié)合堿提取,相對(duì)傳統(tǒng)方法提取,粗收率提高76%,多糖含量提高78%,多糖得率提高215%。通過高效液相色譜檢測(cè)分析氣流精細(xì)粉碎預(yù)處理后提取所得靈芝多糖的性質(zhì),發(fā)現(xiàn)該處理方法對(duì)靈芝多糖性質(zhì)的影響較小。結(jié)論和討論:氣流精細(xì)粉碎預(yù)處理能大幅提高靈芝多糖的提取效果,主要是提高提取物中靈芝多糖的含量,使多糖得率提高,提取更加完全,且對(duì)所提取多糖性質(zhì)的影響較小,推測(cè)氣流粉碎預(yù)處理主要是破壞了靈芝精粉顆粒的機(jī)械支撐壁膜結(jié)構(gòu),使細(xì)胞內(nèi)功效物質(zhì)的溶出更加完全,這方面內(nèi)容將在后續(xù)開展實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行研究分析。 

【關(guān)鍵詞】預(yù)處理; 氣流粉碎; 靈芝多糖; 提取效果; 多糖性質(zhì);