【作者】鄭煥春；欒泰龍；李淑玲；

【機(jī)構(gòu)】黑龍江省牡丹江林業(yè)科學(xué)研究所；

【摘要】近年來(lái),黑木耳生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大,為了提高生產(chǎn)效率,各地黑木耳菌包廠如雨后春筍般出現(xiàn),如此迅猛的發(fā)展勢(shì)頭充分體現(xiàn)了黑木耳產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化分工、大型機(jī)械化生產(chǎn)、自動(dòng)化及智能化控制方向發(fā)展的趨勢(shì)。2015年中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)表明,黑木耳是位于我國(guó)食用菌產(chǎn)量第二的品種,產(chǎn)量?jī)H次于香菇(766.66萬(wàn)t),達(dá)到了624.69萬(wàn)t。以黑木耳生產(chǎn)大省黑龍江為例,其產(chǎn)量282.75萬(wàn)t接近全國(guó)產(chǎn)量的 

【關(guān)鍵詞】黑木耳菌包; 品質(zhì); 管理措施;