【作者】陳新 康恒 邊銀丙

【機(jī)構(gòu)】華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)微生物資源綜合利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

摘要：乳菇類資源分布廣泛,且大多屬于可食用的外生菌根真菌,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生態(tài)價(jià)值,其中最著名的是美味乳菇組真菌。乳菇類真菌在傳統(tǒng)分類中歸于乳菇屬Lactarius,但依據(jù)分子系統(tǒng)發(fā)育研究結(jié)果分別歸于Lactarius、Lactifluus、Multifurca3個(gè)屬中。乳菇類真菌菌絲生長(zhǎng)緩慢,無(wú)法采用死體有機(jī)質(zhì)進(jìn)行人工栽培,對(duì)它們的深入研究與人工馴化仍然具有較大的難度。目前國(guó)內(nèi)外研究主要集中在乳菇類真菌的分類鑒定、系統(tǒng)發(fā)育、菌絲分離培養(yǎng)、菌根化接種、種植園栽培管理技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)活性成分研究等方面,其中松乳菇L. deliciosus菌根化和仿野生人工栽培已經(jīng)取得成功,并在新西蘭等地開(kāi)始商業(yè)化栽培。本文較系統(tǒng)地總結(jié)了乳菇類真菌的研究歷程及現(xiàn)狀,并對(duì)國(guó)內(nèi)外乳菇類真菌研究趨勢(shì)進(jìn)行了展望。 

 

基金：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“食用菌病害無(wú)害化輕簡(jiǎn)化防控”崗位科學(xué)家專項(xiàng)(CARS-20)~~；

 

關(guān)鍵詞：外生菌根; 乳菇類真菌; 美味乳菇組真菌; 系統(tǒng)發(fā)育; 仿野生栽培;