【作者】吳強(qiáng)；胡寶坤；

【機(jī)構(gòu)】威高泰爾茂(威海)醫(yī)療制品有限公司；青島綠十字高邦職業(yè)安全咨詢事務(wù)所有限公司；

【摘要】以灰樹花（Grifola frondosa）深層發(fā)酵得胞外多糖為評價(jià)指標(biāo),通過單因素及正交試驗(yàn)對液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化。試驗(yàn)結(jié)果表明:適于灰樹花發(fā)酵的碳源為馬鈴薯+葡萄糖,氮源為豆餅粉;得到最佳培養(yǎng)基配方:馬鈴薯225 g/L,葡萄糖25 g/L,豆餅粉6 g/L,麩皮20 g/L（浸提液）,KH2PO41 g/L,CaCl21 g/L,MgSO4 2 g/L,VB10.2 g/L,pH 6.5。 

【關(guān)鍵詞】灰樹花; 多糖; 發(fā)酵; 優(yōu)化;