【作者】李肖 王健 萬芳 嚴(yán)俊杰 溫志強 江玉姬 謝寶貴
【機構(gòu)】福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院菌物研究中心 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院
摘要：本研究對金針菇淀粉酶家族基因進行了信息分析,并選用金針菇雙核菌株H1123作為實驗材料,分析了菌絲生長過程中淀粉酶活性和淀粉酶基因表達(dá)特性之間的關(guān)系。結(jié)果表明,金針菇淀粉酶家族包含6個α淀粉酶和1個γ淀粉酶。7個淀粉酶基因的表達(dá)量均在菌絲接種后第10天出現(xiàn)峰值,并與胞外淀粉酶活性呈同步變化,說明基質(zhì)中淀粉的分解和利用是淀粉酶家族各成員之間相互協(xié)調(diào)的結(jié)果。其中α-Amy-1、α-Amy-4、α-Amy-5的上調(diào)幅度最大,為淀粉降解和代謝過程的主效基因。值得注意的是胞內(nèi)淀粉酶基因α-Amy-1在第10天時達(dá)到約90倍的上調(diào)表達(dá)水平。我們推測:金針菇胞外淀粉酶將淀粉分解為小分子單糖的同時,其胞內(nèi)淀粉酶也參與了這些糖類的吸收和運輸過程。
基金：國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(2014CB138302)； 福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目(K83139295)~~；
關(guān)鍵詞：金針菇; 淀粉酶; 酶活; 基因表達(dá); 相關(guān)分析;