【作者】于華崢 劉艷芳 周帥 顏夢秋 薛令坤 唐慶九 張勁松
【機構(gòu)】農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術(shù)研究中心 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所 上海師范大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院 上海海洋大學(xué)
摘要：為探討靈芝子實體、菌絲體和孢子粉3種材料中多糖成分的差異,分別運用苯酚硫酸法進行多糖含量測定,運用離子色譜分析其酸水解后單糖組成,并運用HPLC分析各多糖圖譜及經(jīng)α-淀粉酶和β-1,3-葡聚糖酶處理后HPLC圖譜的變化,結(jié)果發(fā)現(xiàn),靈芝菌絲體中多糖含量最高,達到3.81%,孢子粉多糖含量為1.8%,靈芝子實體中多糖含量最低,僅為0.59%;水解后的單糖組成及摩爾比也有差異,子實體的單糖主要為葡萄糖和半乳糖,菌絲體和孢子粉的單糖主要為葡萄糖;HPLC圖譜顯示3種多糖出峰位置和分子量也不同,酶解效果表明多糖結(jié)構(gòu)也相差較大。各樣品多糖對小鼠巨噬細胞RAW264.7釋放NO的產(chǎn)量的影響上,菌絲體與子實體多糖都表現(xiàn)出了很好的活性,而孢子粉多糖卻呈現(xiàn)出較低活性。實驗結(jié)果表明靈芝子實體、菌絲體和孢子粉3種材料的多糖成分差異大,在醫(yī)藥保健品使用中應(yīng)區(qū)分使用。
基金：國家科技支撐計劃(2013BAD16B08-02)~~；
關(guān)鍵詞：靈芝多糖; HPLC; 單糖組成; 免疫活性;