【作者】吐?tīng)柲嵘?middot;吐地；張忠；嚴(yán)培蘭；周帥；張勉；唐慶九；

【機(jī)構(gòu)】中國(guó)藥科大學(xué)研究生院中藥系；上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所；上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所；

【摘要】以蛹蟲草菌皮為材料,研究蟲草多糖和蟲草素的提取工藝,通過(guò)單因素正交試驗(yàn)考察了提取溫度、提取時(shí)間、料液比及提取次數(shù)4個(gè)因素對(duì)蟲草多糖和蟲草素提取率的影響,建立了提取蟲草多糖及蟲草素的最佳工藝,即優(yōu)化條件為:提取溫度100℃,提取時(shí)間2 h,料液比1∶10,提取次數(shù)2次,此時(shí)蟲草多糖提取率可達(dá)8.72%,蟲草素的提取率達(dá)到0.2908%。 

【關(guān)鍵詞】蛹蟲草; 蟲草多糖; 蟲草素; 提取工藝;