【作者】趙娜 賈薇 馮杰 馮娜 唐傳紅 劉艷芳 楊焱 唐慶九 張勁松
【機構(gòu)】國家食用菌工程技術(shù)研究中心農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點開放實驗室 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所 上海海洋大學食品學院
【摘要】靈芝發(fā)酵過程中,采用變轉(zhuǎn)速調(diào)控策略,對振蕩發(fā)酵階段進行優(yōu)化,以期達到高產(chǎn)三萜的目的。振蕩階段最佳條件為轉(zhuǎn)速由150r/min變?yōu)?00r/min,該策略與液體靜置培養(yǎng)相結(jié)合,最終菌絲體三萜產(chǎn)量高達678.0g/L,比優(yōu)化前提高了21%。振蕩發(fā)酵階段的變轉(zhuǎn)速策略有效地提高了三萜的產(chǎn)量。
【關(guān)鍵詞】靈芝; 兩階段靜置培養(yǎng); 變轉(zhuǎn)速; 三萜;