【作者】趙培城 夏娟 鄧顏威
【機(jī)構(gòu)】浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院
【摘要】糖化酶,也稱淀粉轉(zhuǎn)葡萄糖酶,是淀粉水解過程中一種極其重要的酶類。通過紫外線和伽馬射線的復(fù)合誘變得到一株酶活性極高的黑曲霉菌株,命名為AnUVγ‐147。該菌株的酶活性(1 182.2U/mL)是原菌株酶活性(86.5U/mL)的13.7倍,并且具有良好的穩(wěn)定性,經(jīng)過8代傳代培養(yǎng)后酶活性為932.5U/mL。
【基金】Supported by the Research Initiation Fund of Zhejiang University of Technology；
【關(guān)鍵詞】糖化酶; 紫外; 伽馬射線;