【作者】陳建飛；程萱；周愛珠；童文彬；胡玉梅；呂國英；張作法；
【機構】衢州菇樂農業(yè)開發(fā)有限公司；衢州市衢江區(qū)農業(yè)局；浙江省農業(yè)科學院園藝所；
【摘要】綜述長根菇的化學成分及其藥理活性的研究進展。其主要含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、維生素、微量元素以及真菌多糖、三萜類、樸菇素、生物堿、牛磺酸、葉酸等多種營養(yǎng)成分。長根菇具有抗腫瘤、降血壓、降血脂、改善腸道、抗菌和抗氧化等藥理作用。
【關鍵詞】長根菇; 化學成分; 藥理作用; 研究進展;