【作者】余海尤 曹春蕾 崔寶凱

【機(jī)構(gòu)】北京林業(yè)大學(xué)微生物研究所

【摘要】忍冬木層孔菌是木層孔菌屬的一種藥用真菌,目前對(duì)它的研究少有報(bào)道。以液體培養(yǎng)為基礎(chǔ),研究忍冬木層孔菌培養(yǎng)過(guò)程中生物量、胞內(nèi)外多酚含量的變化,以及胞內(nèi)外提取物抗氧化活性的變化。結(jié)果顯示,菌絲體生物量在培養(yǎng)168–216h時(shí)達(dá)到最大值(8.33g/L);胞內(nèi)多酚和胞外多酚含量分別在216h和168h時(shí)達(dá)到最大值(15.60mg GAE/g和106.76mg GAE/L);液體培養(yǎng)胞內(nèi)外提取物的抗氧化活性與多酚含量正相關(guān),多酚含量高時(shí)提取物對(duì)DPPH[1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl]自由基的抑制率也高。 

【基金】教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃資助；

【關(guān)鍵詞】藥用菌; 生物量; 還原糖含量; DPPH自由基清除活性;