曾榮鑒
湖北宣恩第一職業(yè)高中 445502

【中文摘要】 <正> 大多數(shù)食用菌都以植物纖維為主要營養(yǎng)源和能源,食用菌將這些多糖物質(zhì)降解為能吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì),主要依賴于分泌胞外酶來進(jìn)行,胞外酶的活性強(qiáng)弱一定程度上決定了菌株對培養(yǎng)料的生物轉(zhuǎn)化率.因此,研究如何誘導(dǎo)胞外酶活性的增強(qiáng)對提高栽培食用菌的產(chǎn)量很有意義,本文初步研究了不同碳源和氮源對平菇菌絲胞外三種酚氧化酶的誘導(dǎo)作用.

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-015