【作者】張樹(shù)庭；Solomon P.Wasser；

【機(jī)構(gòu)】國(guó)際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心；香港中文大學(xué)生物系海法大學(xué)進(jìn)化研究所；

【摘要】經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益據(jù)估計(jì)[67],超過(guò)70%的農(nóng)業(yè)和林業(yè)作物被認(rèn)為是無(wú)用的材料或是不可食用的廢物/副產(chǎn)品而被丟棄。例如:劍麻中僅有2%的纖維被提取利用,其余98%作為廢物丟棄;蔗糖僅占植物生物量的17%,其余83%則以甘蔗渣的形式棄置;在棕櫚椰子種植園產(chǎn)生的總生物量中,提取的油只占5%,其余95%是廢物;世界各地的樹(shù)木遭砍伐,而其目的主要是為了獲得木材中占比甚微（硬木中纖維素占比為30%,軟木為20%）