【作者】王曉玲 趙艷 劉高強(qiáng) 曠思敏
【機(jī)構(gòu)】中南林業(yè)科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院林業(yè)生物技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
摘要：研究了靈芝胞內(nèi)和胞外三萜酸在30L發(fā)酵罐中分批發(fā)酵的動(dòng)力學(xué)特征。利用Sigmoid函數(shù)構(gòu)建了靈芝細(xì)胞生長(zhǎng)、底物消耗、胞內(nèi)和胞外三萜酸的非結(jié)構(gòu)動(dòng)力學(xué)模型,并根據(jù)Boltzmann擬合求解出各模型參數(shù)。結(jié)果表明,各模型預(yù)測(cè)值能夠較好地吻合實(shí)驗(yàn)實(shí)測(cè)值。靈芝細(xì)胞比生長(zhǎng)速率在第2.5天達(dá)到最大值(μmax),為0.700d-1;葡萄糖比消耗速率在第2.4天達(dá)到最大值(qS,max)為1.060d-1;胞內(nèi)三萜酸比合成速率在第4.7天達(dá)到最大值(qITA,max)為11.345mg/(g·d);胞外三萜酸比合成速率在第5天達(dá)到最大值(qETA,max)為10.077mg/(g·d)。靈芝胞內(nèi)外三萜酸的合成和細(xì)胞生長(zhǎng)均呈現(xiàn)部分偶聯(lián)關(guān)系。Sigmoid模型在靈芝真菌生長(zhǎng)和胞內(nèi)外三萜酸形成規(guī)律的擬合方面有較好的適應(yīng)性,研究結(jié)果為分批發(fā)酵法生產(chǎn)靈芝三萜酸提供了理論依據(jù)。
基金：教育部高校博士點(diǎn)基金(No.20094321120003)； 湖南省研究生科研創(chuàng)新基金(No.CX2010B315)；
關(guān)鍵詞：藥用真菌; 靈芝; 深層發(fā)酵; 三萜酸; 動(dòng)力學(xué)模型;