【作者】申進(jìn)文 馮雅嵐 余海尤 戚元成 高玉千 邱立友 麻兵繼
【機(jī)構(gòu)】河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院
摘要：提取香菇子實(shí)體多糖,用濃硫酸法進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾,經(jīng)不同分子量超濾膜超濾分離得到6種不同組份的硫酸化香菇多糖,檢測這6種組份抗氧化活性。結(jié)果表明,硫酸化香菇多糖具有抗氧化活性,在1-10mg/mL的濃度范圍內(nèi)呈量效關(guān)系,且不同分子量組份活性有差異。
基金：“十一五”國家科技支撐計劃重點(diǎn)項目(No.2008BADA1B03)； 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金；
關(guān)鍵詞：食用菌; 藥用菌; 子實(shí)體; 還原力; 超陽陰離子; 羥自由基;