【作者】盧朝亮；

【機(jī)構(gòu)】山東省淄博市高青縣食品藥品監(jiān)督管理局；

【摘要】白靈菇(Pleurotus nebrodensis)又名白靈側(cè)耳,子實(shí)體潔白,肉質(zhì)細(xì)膩,口感脆滑,菌肉肥厚,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值,其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外食用菌高端市場(chǎng)供不應(yīng)求。由于白靈菇的人工栽培歷史較短,且發(fā)菌、制種周期較長(zhǎng),生物轉(zhuǎn)化率低,滿足不了市場(chǎng)的需求,而采用液體菌 

【關(guān)鍵詞】白靈菇; 液體菌種; 麥粒菌種; 菌絲長(zhǎng)勢(shì);