【作者】戴傳超 袁生 劉吉華 李霞

【機(jī)構(gòu)】西南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物技術(shù)中心；

【摘要】從土壤中篩選出一株產(chǎn)二十二碳六烯酸（DHA）的絲狀真菌，菌絲含油21.23％，DHA占總脂肪酸2.51％；同時(shí)含二十碳五烯酸（EPA），占總脂肪酸的0．41％；不飽和脂肪酸占總脂肪酸的80％。經(jīng)鑒定為頭孢霉屬（Caphalosporiumsp．）真菌。同時(shí)發(fā)現(xiàn)兩株菌含EPA，經(jīng)鑒定為小克銀漢霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在這幾個(gè)屬中發(fā)現(xiàn)DHA和EPA尚屬首次。頭孢霉菌DHA產(chǎn)量及百分含量和斜面菌種在不同溫度下儲(chǔ)藏有關(guān)。菌種在20℃儲(chǔ)藏10天，在液體PDA培養(yǎng)基上發(fā)酵，DHA可占總脂肪酸11．27％，產(chǎn)量達(dá)63．35mg／L。 

【基金】江蘇省青年基金；

【關(guān)鍵詞】二十二碳六烯酸（DHA）; 二十碳五烯酸（EPA）; 頭孢霉菌（Cephalosporiumsp.）; 篩選鑒定; 誘導(dǎo)時(shí)期;