【作者】陳宛如；胡銀忠；王昱；黃元榮；

【機(jī)構(gòu)】杭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院；杭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 杭州 310028；杭州 310028 88屆畢業(yè)生；杭州 310028 90屆畢業(yè)生；杭州 310028 92屆畢業(yè)生；

【摘要】黑柄炭角菌Xylaria nigripes（K1.）Sacc.是著名的滋補(bǔ)藥用真菌,尤其是菌核部位生長(zhǎng)在白蟻廢棄的蟻巢中,生態(tài)條件特殊,資源稀少,研究和開(kāi)發(fā)該菌具有重要意義。為了提高黑柄炭角菌菌絲體和多糖的產(chǎn)量,以便于組織工業(yè)化生產(chǎn),本文探索了該菌的營(yíng)養(yǎng)條件,測(cè)定其生長(zhǎng)過(guò)程中菌絲體和多糖形成的動(dòng)態(tài)變化,并研究了酯酶同工酶譜和多糖含量變化的相關(guān)性。結(jié)果表明:在深層培養(yǎng)時(shí),碳源以葡萄糖、淀粉最佳;花生、黃豆、蛋白胨是適宜菌絲生長(zhǎng)的良好氮源;Mg2+,Zn2+等是其生長(zhǎng)的必需元素;有機(jī)酸中僅檸檬酸對(duì)其菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用,在蟻酸影響下,pH值為4.0時(shí),菌絲生長(zhǎng)受抑制。在上述實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,進(jìn)行了產(chǎn)多糖和菌絲體的適宜培養(yǎng)基篩選試驗(yàn),在適宜條件下,能培養(yǎng)出密集、白色、均勻的菌球和豐富的多糖,經(jīng)4天培養(yǎng)的培養(yǎng)液中粗多糖量可達(dá)15.35g/L,菌絲干重為26.89g/L,符合了工業(yè)化生產(chǎn)要求。該菌的菌絲體酯酶同工酶譜較穩(wěn)定,均為二條酶帶,但它們的酶活性有所不同,與菌絲體生長(zhǎng)的天數(shù)有關(guān)。并與多糖含量變化具有一定關(guān)系。 

【關(guān)鍵詞】黑柄炭角菌；深層培養(yǎng)；基質(zhì)；酯酶同工酶；

【基金】浙江省科委八五重點(diǎn)課題；

【分類(lèi)號(hào)】Q945；