【作者】李兆蘭；

【機構(gòu)】南京大學生物系；南京；

【摘要】為了深層培養(yǎng)裂褶菌Schizophyllum commune Fr.產(chǎn)生多糖,對產(chǎn)多糖的適宜培養(yǎng)基,最佳時間,高產(chǎn)菌株進行了研究。從南京靈谷寺及南京大學校園生長的裂褶菌子實體分離到3株產(chǎn)多糖的裂褶菌菌株,編號南大835,南大843,南大853。對南大843用6種不同培養(yǎng)基進行深層培養(yǎng),測定和比較了多糖和菌絲產(chǎn)量,其結(jié)果表明黃豆粉葡萄糖液體培養(yǎng)基是適于裂褶菌合成多糖的培養(yǎng)基,能培養(yǎng)出密集、白色、均勻的菌球和豐富的多糖。其組成為（g/L）:葡萄糖30,黃豆粉5,酵母膏2,KH2PO4 1,MgSO4·7H2O0.5。pH5.5。最適發(fā)酵條件:pH5—5.5,溫度26—28℃,振速:100—110次/分,當pH降至4.9—4.7,殘?zhí)橇吭?%以下,5—6天可終止發(fā)酵。在培養(yǎng)6天的濃縮濾液中加入等體積的95%乙醇后大量白色粘稠、纖維狀的多糖被沉淀下來。在上述發(fā)酵條件下,3個菌株比較結(jié)果,南大853能明顯提高多糖產(chǎn)量,6天的培養(yǎng)液中多糖量可達5.5—6g/L,南大843和南大835分別是5g/L和2.8g/L。

【關鍵詞】裂褶菌；深層培養(yǎng)；裂褶多糖；真菌多糖；