【作者】 陳慧； 王曉玲； 劉高強(qiáng)； 

 

【Author】 CHEN Hui;WANG Xiaoling;LIU Gaoqiang;Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees(Central South University of Forestry and Technology),Ministry of Education;National Engineering Laboratory for Applied Forestry and Ecological Technology in Southern China,Central South University of Forestry & Technology;

 

【機(jī)構(gòu)】 中南林業(yè)科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)林培育與保護(hù)省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室； 中南林業(yè)科技大學(xué)南方林業(yè)生態(tài)應(yīng)用技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室； 

 

【摘要】 研究不同提取方法對(duì)靈芝（Ganoderma lingzhi）子實(shí)體中三萜酸提取率的影響,結(jié)果表明,采用乙醇回流法所得三萜酸的提取得率最大,影響提取的關(guān)鍵因素為液料比、提取時(shí)間和提取次數(shù);采用Box-Behnken設(shè)計(jì)及響應(yīng)面分析法對(duì)這3個(gè)因素進(jìn)行優(yōu)化,并通過回歸擬合,建立了預(yù)測(cè)靈芝三萜酸提取的多項(xiàng)式模型,可預(yù)測(cè)靈芝子實(shí)體中三萜酸提取率的回歸模型如下:Y=0.33+0.003125 X1+0.021 X2-0.014 X3+0.0005 X1X2-0.019 X1X3-0.005 X2X3-0.044 X12-0.040 X22-0.032 X32。經(jīng)響應(yīng)面最優(yōu)分析,獲得3個(gè)因素的最佳水平為:液料比25∶1,提取時(shí)間2h,提取次數(shù)3次。經(jīng)實(shí)際試驗(yàn)驗(yàn)證,在該條件下,靈芝子實(shí)體三萜酸提取率可達(dá)0.335mg/g,與預(yù)測(cè)值相比,實(shí)測(cè)值低1.18%。穩(wěn)定性試驗(yàn)結(jié)果表明,在較低溫度下（25℃以下）,三萜酸化合物較穩(wěn)定;但在50℃及以上溫度條件下,三萜酸存在明顯的降解現(xiàn)象,三萜酸的穩(wěn)定性與溫度及保藏時(shí)間呈負(fù)相關(guān)。
 

【關(guān)鍵詞】 靈芝子實(shí)體； 三萜酸； 提取方法； 化合物穩(wěn)定性；