【作者】 喬艷明； 陳文強(qiáng)； 解修超； 鄧百萬(wàn)； 彭浩； 王玉； 

 

【Author】 QIAO Yanming;CHEN Wenqiang;XIE Xiuchao;DENG Baiwan;PENG Hao;WANG Yu;School of Biological Science and Engineering,Shaanxi University of Technology;Shaanxi Engineering Research Center of Edible and Medicinal Fungi;

 

【機(jī)構(gòu)】 陜西理工學(xué)院生物科學(xué)與工程學(xué)院； 陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心； 

 

【摘要】 采用單因素實(shí)驗(yàn)研究醇沉?xí)r間、乙醇濃度和發(fā)酵液pH對(duì)香菇(Lentinula edodes)發(fā)酵液中提取胞外多糖產(chǎn)量的影響,結(jié)果表明最佳醇沉?xí)r間為16h,乙醇濃度為80%,pH為8。在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上采用BoxBehnken響應(yīng)面設(shè)計(jì)法優(yōu)化香菇發(fā)酵液中胞外多糖提取工藝,最佳提取工藝為:醇沉?xí)r間17.71h,乙醇濃度78.66%,pH 7.93。在此條件下,香菇胞外多糖產(chǎn)量達(dá)到3.15g/L,與模型預(yù)測(cè)值3.08g/L接近。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 香菇； 胞外多糖； Box-Behnken設(shè)計(jì)； 響應(yīng)面法； 提取條件；