【作者】 余昌霞； 陳建華； 曹暉； 陳明杰； 汪虹； 王言； 

 

【Author】 YU Changxia;CHEN Jianhua;CAO Hui;CHEN Mingjie;WANG Hong;WANG Yan;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China;National Engineering Research Center of Edible Fungi;National R&D Center for Edible Fungi Processing;Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai;Shanghai Xuerong Biotechnology Co.Ltd;College of Food Science,Shanghai Ocean University;

 

【機(jī)構(gòu)】 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,國家食用菌工程技術(shù)研究中心,國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心,上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室； 上海雪榕生物科技股份有限公司； 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn),室國家食用菌工程技術(shù)研究中心,國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心,上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室； 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院； 

 

【摘要】 在考察了金針菇(Flammulina velutipes)培養(yǎng)料中DNA含量、基質(zhì)對菌絲DNA提取影響的基礎(chǔ)上,以工廠化瓶栽金針菇培養(yǎng)物為材料,以菌絲DNA含量為指標(biāo),檢測了菌絲長滿基質(zhì)、幼菇約3cm、8cm和子實(shí)體采收時(約16cm)4個生長階段培養(yǎng)瓶中不同部位基質(zhì)的菌絲相對生物量。結(jié)果表明:不同位置培養(yǎng)基質(zhì)菌絲相對生物量有明顯差異;在子實(shí)體生長過程中,菌絲體生物量消耗速度與基質(zhì)和子實(shí)體間的距離成反比。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 金針菇； 培養(yǎng)基質(zhì)； 生物量； 

【文內(nèi)圖片】

【基金】 國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(編號:CARS-24)的部分研究內(nèi)容