【作者】 劉自強;
【機構(gòu)】 中國食品土畜進出口商會食用菌分會;
【摘要】 <正>1我國食用菌行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)眾所周知,我國是世界食用菌生產(chǎn)大國,但不是生產(chǎn)強國。2001年,我國首次引進食用菌工廠化栽培設(shè)備,2008年開始,食用菌工廠化生產(chǎn)迅猛發(fā)展。截至目前,我國已出現(xiàn)1家日產(chǎn)300噸的大型食用菌工廠化企業(yè)——上海雪榕生物科技股份有限公司;日產(chǎn)200余噸的食用菌工廠化企業(yè)有如意情集團股份有限公司和天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司;日產(chǎn)100余噸的有上海光明森源生物科技有限 更多還原
【關(guān)鍵詞】 食用菌; 發(fā)展; 理念; 管理; 趨勢;