潘正中
浙江瑞安市食用菌協(xié)會

【中文摘要】 <正> 目前不少有關(guān)食用菌栽培的書刊,對于食用菌培養(yǎng)基含水量的計算,存在著一個很大的謬誤。結(jié)果是以錯跟錯,造成很大的混亂,并給生產(chǎn)者帶來不必要的損失。其謬誤的計算公式是:培養(yǎng)基的含水量=(培養(yǎng)基的吸水量)/(吸水后培養(yǎng)基的總重量)×100％ +培養(yǎng)基的原含水量(或生理水含量)我認為正確的計算公式應是:培養(yǎng)基的含水量=(培養(yǎng)基的吸水量+培養(yǎng)基原含水量)/(吸水后培養(yǎng)基的總重量) ×100％

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1990年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-05-007