【作者】 張樹(shù)庭； 

 

【機(jī)構(gòu)】 國(guó)際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心,香港中文大學(xué)生物系； 

 

【摘要】 <正>6中國(guó)的蕈菌產(chǎn)業(yè)中國(guó)因具有廣闊的地域,復(fù)雜的地形地貌和多樣的氣候條件,而十分利于蕈菌生長(zhǎng),因此蕈菌種類(lèi)繁多。中國(guó)又是世界最大的農(nóng)業(yè)國(guó)之一,產(chǎn)生了大量不可食用的作物,作物秸稈,以及森林和工農(nóng)業(yè)固體廢棄物資源,這些都可作為蕈菌栽培的原料。雖然中國(guó)的蕈菌產(chǎn)業(yè)具有悠久的歷史,但是最近 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 蕈菌； 現(xiàn)代觀； 生物技術(shù)； 杏鮑菇； 廢棄物資源； 玉蕈； 白靈菇； 阿魏菇； 雷丸菌核； 蜜環(huán)菌；