【作者】 丘佳玲； 韓園園； 李愛欣； 周賢； 曹菁； 王淑敏；
【機構(gòu)】 長春中醫(yī)藥大學(xué)；
【摘要】 目的:研究小刺猴頭菌與人參花共發(fā)酵菌質(zhì)的化學(xué)成分變化以及對小鼠胃潰瘍的治療作用。方法:將小刺猴頭菌接種于人參花固體培養(yǎng)基中共發(fā)酵,獲得猴頭人參花菌質(zhì)。利用紫外可見分光光度法測定發(fā)酵前后人參花多糖和人參總皂苷的含量變化。建立無水乙醇致小鼠胃潰瘍模型,觀察猴頭人參花共發(fā)酵前后人參花、猴頭人參花發(fā)酵物70%乙醇和水提取物對小鼠的胃潰瘍面積以及對潰瘍抑制率的影響。結(jié)果:小刺猴頭人參花菌質(zhì)多糖含量>人參花高壓滅菌后多糖含量>人參花多糖含量。人參花高壓滅菌后總皂苷含量>人參花總皂苷含量>小刺猴頭人參花菌質(zhì)總皂苷含量。人參花、高壓滅菌人參花、猴頭人參花發(fā)酵菌質(zhì)的70%乙醇提取物對抑制小鼠胃潰瘍有一定療效。結(jié)論:人參花在高壓滅菌的過程中增加了多糖和總皂苷的含量,和猴頭菌共發(fā)酵會使多糖含量增加,但人參總皂苷含量沒有顯著變化。猴頭人參花發(fā)酵菌質(zhì)比單獨使用人參花治療胃潰瘍的療效更為顯著。更多還原
【關(guān)鍵詞】 猴頭菌； 人參花； 多糖； 人參總皂苷； 胃潰瘍；
【分類號】TS275.4